Margherita Verace D.O.P.
R$ 68,00Molho de tomate San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala campana, manjericão fresco da horta e azeite extravirgem toscano.
Vegetariano Clássico Napolitano D.O.P.
Personalizar & Pedir
Essência Italiana
O Segredo da Nossa Cozinha
Não usamos atalhos. Da escolha da farinha à temperatura do forno, cada etapa é executada com rigor e respeito ao tempo natural dos alimentos.
🌾
Farinha Italiana Tipo 00
Moagem ultra-fina importada de Nápoles, rica em proteínas puras que sustentam alta hidratação e geram cornicione (borda) aerado e crocante.
🔥
Forno a Lenha de Rocha Vulcânica
Calor radiante constante a 450°C que sela a massa em 90 segundos cravados, preservando a umidade do molho e o frescor dos queijos nobres.
🍅
Tomates San Marzano D.O.P.
Cultivados aos pés do Monte Vesúvio em solo vulcânico, conhecidos por sua baixa acidez, doçura natural equilibrada e coloração rubi vibrante.
Cardápio em Evidência
Ver Cardápio Completo →
Criações Imperdíveis
Atmosfera & Convivência
Uma Mesa Italiana é Sempre uma Celebração
No Forno 27 acreditamos que uma boa pizza é muito mais que alimento: é o ritual de reunir amigos ao redor do calor da lenha, brindar com taças de Chianti e esquecer a pressa do relógio.
Nosso espaço nos Jardins mescla iluminação suave, acústica refinada e adega com centenas de rótulos italianos cuidadosamente selecionados pelo sommelier da casa.
Conteúdo demonstrativo
Uma experiência em construção
Marca, cardápio e conteúdo criados para demonstrar uma experiência digital de restaurante.
Forno 27
Marca fictícia · Conteúdo ilustrativo
Esta área poderá apresentar avaliações verificáveis após a existência de um negócio real.
Avaliações não configuradas
Demonstração
Nenhum cliente, depoimento ou avaliação real está associado a esta marca fictícia.
Sem depoimentos
Conteúdo demonstrativo