Margherita Verace D.O.P.
R$ 68,00Molho de tomate San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala campana, manjericão fresco da horta e azeite extravirgem toscano.
Vegetariano Clássico Napolitano D.O.P.
Menu Autêntico
Nossas Criações
Todas as nossas pizzas são assadas em forno napolitano a 450°C. Escolha seu tamanho, bordas e adicionais artesanais para solicitar diretamente via WhatsApp.
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pizzas Diavola & Nduja Calabrese
R$ 76,00Salame picante artesanal, nduja da Calábria, stracciatella fresca, mel picante aromatizado com peperoncino e orégano fresco.
Picante Especialidade da Casa
pizzas Tartufo Nero & Funghi Selvatici
R$ 89,00Fior di latte, creme de trufas negras da Úmbria, mix de cogumelos porcini e shiitake salteados, azeite trufado e tomilho.
Vegetariano Trufas Negras Gourmet
pizzas Prosciutto di Parma e Burrata
R$ 84,00Fundo branco fior di latte, finalizada fora do forno com presunto Parma San Daniele fatiado fino, burrata inteira e rúcula selvagem.
Chef Special Frios Nobres
pizzas Quattro Formaggi Nobile
R$ 74,00Fior di latte artesanal, gorgonzola dolce cremosa, queijo taleggio italiano, fonduta de parmigiano e nozes caramelizadas.
Vegetariano
massas Spaghetti alla Carbonara Autentica
R$ 64,00Spaghetti de grano duro puxado na gema de ovos caipiras pasteurizados, autêntico guanciale curado crocante, pecorino romano e pimenta preta moída na hora.
Receita Tradicional Romana Sem Creme de Leite
massas Pappardelle al Ragù di Costine
R$ 69,00Massa artesanal larga feita na casa, cozida al dente com ragù de costela angus braseada por 12 horas em vinho tinto Chianti e ervas toscanas.
Cozimento Lento 12h Artesanal
massas Ravioli di Zucca e Amaretti
R$ 62,00Massa fresca recheada com abóbora assada na brasa e biscoito amaretto, servida na manteiga noisette clarificada com sálvia fresca e amêndoas tostadas.
Vegetariano Massa Fresca Feita no Dia
entradas Burrata Pugliese com Tomates Confit
R$ 49,00Burrata cremosa de búfala servida com tomates-cereja confitados no azeite de alecrim, pesto genovês artesanal e foccacia da casa recém-saída do forno a lenha.
Vegetariano Para Compartilhar
entradas Carpaccio di Manzo Tradizionale
R$ 46,00Finas lâminas de filé-mignon curado com molho dijon cítrico, alcaparras crocantes, rúcula jovem, lascas de queijo parmesão 24 meses e torradas brioche.
Sem Glúten nas Carnes
sobremesas Tiramisù Tradizionale Savoiardi
R$ 34,00Biscoitos savoiardi artesanais embebidos em espresso italiano encorpado e licor Marsala, intercalados com levíssimo creme de queijo mascarpone e cacau 100%.
Autêntico Italiano Favorito do Chef
sobremesas Cannoli Siciliani Artigianali (2 unid.)
R$ 29,00Casquinhas crocantes fritas com gotas de vinho Marsala, recheadas na hora com ricota de ovelha aromatizada com raspas de laranja cristalizada e pistache de Bronte.
Receita da Sicília
bebidas Chianti Classico Riserva D.O.C.G. (Garrafa 750ml)
R$ 145,00Vinho tinto toscano encorpado, notas de cereja madura, tabaco e especiarias finas. Harmonização perfeita para pizzas e massas com ragù.
Vinho Tinto Italiano Safra Selecionada
bebidas Aperol Spritz Veneziano
R$ 32,00Aperol italiano, espumante prosecco brut, água com gás com gás natural e fatia generosa de laranja fresca com azeitona verde espetada.
Coquetel Tradicional
bebidas Acqua San Pellegrino / Panna (505ml)
R$ 18,00Água mineral natural italiana com gás límpido ou sem gás, engarrafada na fonte nos Alpes Italianos.
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